非全日制劳动合同的法律只是规定了企业要缴纳工伤保险费。养老、医疗、失业等其他险种并没有强制性要求企业必须缴纳（非全日制用工的劳动者可以以个人身份参加养老保险、基本医疗保险），因此企业可以合法地不缴纳除工伤保险费之外的社保费。所以你们的做法只签非全曰制用工合同，只交工伤保险，不交社保是正确的。
另外，一般农民工在户口所在地的社保所都已经缴纳了农村社保（农村医疗保险和农村养老保险），可以让农民工到其缴纳农村社保的社保局开出一份已缴纳社保的证明单，将该已缴纳社保证明单交到建筑企业存档备查，则农民工回到城市务工不需要缴纳城镇职工社保费用，建筑企业也不需要为农民工缴纳社保费用。
